Hozzávalók:
- olaj
- 60 dkg laskagomba
- 1 fej vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 ek. mustár
- só, őrölt bors
- 1 púpos tk. pirospaprika
- 2 db egész tojás
- zsemlemorzsa vagy kukorica prézli igény szerint
Húsdarálóval a laskagombát és a vöröshagymát ledaráljuk, ezután kevés olajon megpároljuk ezt a két összetevőt. Ha lehűlt hozzáadjuk a tört fokhagymát, a mustárt, a pirospaprikát, a tojásokat, sózzuk és borsozzuk. Összekeverjük és igény szerint adunk hozzá zsemlemorzsát, hogy kellő sűrűségű legyen a masszánk. Golyókat formázunk belőle és forró olajban kisütjük.
Tálalás: Barna v. fehér rizzsel
